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酸菜扣肉的简单做法
2026-05-30【见闻】
简介酸菜扣肉是一道经典家常菜，口感鲜香、肥而不腻。以下是其简单做法总结： 步骤 内容 1 准备五花肉500克，焯水去腥后捞出晾干 2...
酸菜扣肉是一道经典家常菜，口感鲜香、肥而不腻。以下是其简单做法总结：
| 步骤 | 内容 |
| 1 | 准备五花肉500克，焯水去腥后捞出晾干 |
| 2 | 热锅凉油，将五花肉煎至两面金黄 |
| 3 | 加入姜片、葱段、料酒、生抽、老抽炒香 |
| 4 | 倒入适量清水，小火炖煮1小时 |
| 5 | 准备酸菜洗净切段，加入炖好的肉中再煮10分钟 |
| 6 | 最后调味，撒上葱花即可 |
此做法保留了传统风味，操作简单，适合家庭制作。
