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酸菜鸡的做法和步骤
2026-05-30【见闻】
简介总结：酸菜鸡是一道以鸡肉和酸菜为主料的传统家常菜，口感鲜香、酸爽开胃。做法简单，适合家庭制作。以下是具体步骤和所需材料。做法与步骤...
总结：
酸菜鸡是一道以鸡肉和酸菜为主料的传统家常菜，口感鲜香、酸爽开胃。做法简单，适合家庭制作。以下是具体步骤和所需材料。
做法与步骤：
| 步骤 | 内容 |
| 1 | 鸡肉切块，用料酒、盐腌制10分钟去腥 |
| 2 | 酸菜洗净，挤干水分备用 |
| 3 | 热锅凉油，放入姜片爆香，加入鸡肉翻炒至变色 |
| 4 | 加入酸菜继续翻炒，加适量水煮沸 |
| 5 | 放入调料（盐、酱油、少许糖）调味，小火炖煮15分钟 |
| 6 | 汤汁浓稠后即可出锅 |
小贴士： 可根据口味加入辣椒或豆腐，增加风味。
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