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家常酱大骨头做法
2026-05-21【见闻】
简介酱大骨头是一道经典的家常菜，肉质鲜嫩、酱香浓郁，深受大家喜爱。以下是制作步骤的总结。 步骤 内容 1 准备食材：猪大骨头500克...
酱大骨头是一道经典的家常菜，肉质鲜嫩、酱香浓郁，深受大家喜爱。以下是制作步骤的总结。
| 步骤 | 内容 |
| 1 | 准备食材：猪大骨头500克、生姜3片、葱段适量、料酒适量 |
| 2 | 骨头冷水下锅，加料酒焯水去腥，捞出洗净 |
| 3 | 热锅凉油，放入姜片和葱段爆香，加入骨头翻炒 |
| 4 | 加入生抽、老抽、糖、八角、桂皮等调料，翻炒均匀 |
| 5 | 倒入热水，大火烧开后转小火慢炖1小时 |
| 6 | 收汁至浓稠，撒上葱花即可出锅 |
这道菜简单易做，适合家庭日常食用。可根据个人口味调整调料比例，享受地道的酱香味。
