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闽南烧肉粽的做法
2026-05-04【见闻】
简介闽南烧肉粽是福建传统美食，香浓可口，制作讲究。以下是其主要做法总结： 步骤 内容 1. 准备材料 糯米、五花肉、虾米、香菇、粽...
闽南烧肉粽是福建传统美食，香浓可口，制作讲究。以下是其主要做法总结：
| 步骤 | 内容 |
| 1. 准备材料 | 糯米、五花肉、虾米、香菇、粽叶、酱油、盐、五香粉等 |
| 2. 浸泡糯米 | 糯米提前浸泡4小时以上，沥干备用 |
| 3. 处理配料 | 五花肉切块，用酱油、盐、五香粉腌制2小时；虾米、香菇泡发切丁 |
| 4. 包粽 | 粽叶洗净，铺上糯米和配料，包成三角形或长条形，用绳子扎紧 |
| 5. 煮制 | 煮锅加水煮沸后放入粽子，小火煮2-3小时，至糯米软糯、肉香四溢 |
闽南烧肉粽讲究食材搭配与火候控制，口感丰富，是节日佳品。
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