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什么东西叫茴香苗
2026-06-29【见闻】
简介茴香苗是指茴香植物的幼嫩部分，通常在生长初期采摘使用。它属于伞形科植物，与茴香种子同源，但口感和用途略有不同。 项目 内容 学...
茴香苗是指茴香植物的幼嫩部分，通常在生长初期采摘使用。它属于伞形科植物，与茴香种子同源，但口感和用途略有不同。
| 项目 | 内容 |
| 学名 | Pimpinella anisum |
| 别名 | 小茴香苗、茴香嫩叶 |
| 特点 | 叶片细长，味道清香，略带甘甜 |
| 食用方式 | 凉拌、炒食、做汤 |
| 营养价值 | 富含维生素C、膳食纤维 |
| 常见地区 | 中国北方、欧洲、中东 |
茴香苗常用于家常菜中，尤其在春季时最为鲜嫩。与茴香种子相比，它的味道更温和，适合直接食用。在烹饪中，可作为调味蔬菜使用，增添菜肴的香气和风味。
