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尖椒小炒鸡的做法
2026-05-30【见闻】
简介尖椒小炒鸡是一道色香味俱全的家常菜，做法简单，口感鲜辣开胃。以下是详细步骤和所需材料。 步骤 内容 1. 准备食材 鸡腿肉300g...
尖椒小炒鸡是一道色香味俱全的家常菜，做法简单，口感鲜辣开胃。以下是详细步骤和所需材料。
| 步骤 | 内容 |
| 1. 准备食材 | 鸡腿肉300g、尖椒200g、蒜末适量、姜片少许、生抽1勺、老抽半勺、盐适量、料酒1勺 |
| 2. 处理食材 | 鸡肉切块，用料酒和盐腌制10分钟；尖椒去籽切段 |
| 3. 热锅凉油 | 锅中放油，爆香蒜末和姜片 |
| 4. 炒鸡块 | 放入鸡块翻炒至变色，加入生抽和老抽上色 |
| 5. 加入尖椒 | 倒入尖椒翻炒均匀，加盐调味 |
| 6. 出锅 | 炒至尖椒断生即可出锅 |
这道菜关键在于火候控制和调料搭配，喜欢辣味可多加辣椒。简单几步，美味即成。
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