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米粉肉怎么做好吃
2026-02-06【见闻】
简介总结：米粉肉是一道经典的家常菜，关键在于选材和调味。选用五花肉或梅花肉，搭配适量的米粉和调料，经过炖煮或煎炒，口感鲜香入味。以下是...
总结：
米粉肉是一道经典的家常菜，关键在于选材和调味。选用五花肉或梅花肉，搭配适量的米粉和调料，经过炖煮或煎炒，口感鲜香入味。以下是制作要点：
| 步骤 | 内容 |
| 1. 选材 | 选用肥瘦相间的五花肉或梅花肉 |
| 2. 腌制 | 用酱油、料酒、姜蒜等腌制30分钟 |
| 3. 炒香 | 热锅凉油，先炒肉再加米粉翻炒 |
| 4. 烫煮 | 加水或高汤焖煮15-20分钟 |
| 5. 收汁 | 汤汁浓稠后出锅，撒葱花增香 |
小贴士：可根据个人口味加入辣椒、豆瓣酱等提味。掌握火候和时间是关键，避免肉质过柴或米粉太软。
