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广东粽子的做法和包法
2026-02-06【见闻】
简介广东粽子以鲜香软糯、口感丰富著称，常见有咸肉粽和豆沙粽两种。以下是其做法与包法的总结： 项目 内容 主要材料 糯米、五花肉、...
广东粽子以鲜香软糯、口感丰富著称，常见有咸肉粽和豆沙粽两种。以下是其做法与包法的总结：
| 项目 | 内容 |
| 主要材料 | 糯米、五花肉、咸蛋黄、粽叶、酱油、盐、五香粉 |
| 做法步骤 | 1. 糯米浸泡2小时；2. 肉切块腌制；3. 将糯米与肉混合，加入调料拌匀；4. 粽叶洗净，包裹成三角形或四角形；5. 水煮1-2小时至熟 |
| 包法特点 | 常用“三角包”或“四角包”，紧实不散，煮后不易破 |
| 食用建议 | 可搭配酱油、醋或辣椒酱调味 |
广东粽子注重食材新鲜与调味适中，是端午节的传统美食。掌握好包法与火候，即可在家轻松制作。
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