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广东盆菜的做法
2026-02-05【见闻】
简介广东盆菜是粤菜中极具代表性的传统菜肴，讲究食材丰富、味道浓郁。做法简单但讲究火候与搭配，适合家庭聚餐或节日食用。 步骤 内容 ...
广东盆菜是粤菜中极具代表性的传统菜肴，讲究食材丰富、味道浓郁。做法简单但讲究火候与搭配，适合家庭聚餐或节日食用。
| 步骤 | 内容 |
| 1. 准备食材 | 鸡肉、猪肉、虾、萝卜、粉丝、香菇、腊肠等 |
| 2. 腌制肉类 | 鸡肉和猪肉用酱油、料酒、糖腌制10分钟 |
| 3. 烫煮蔬菜 | 萝卜、香菇等蔬菜焯水备用 |
| 4. 混合装盘 | 将所有食材分层放入盆中，铺上粉丝 |
| 5. 烧制 | 加入高汤，小火焖煮1小时 |
盆菜以“一锅成菜”为特色，保留食材原味，口感层次分明。可根据个人喜好调整食材种类和比例，是一道温暖又实惠的家常菜。
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