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红糖发糕的制作方法
2026-10-30【见闻】
简介红糖发糕是一款传统中式点心，香甜松软，适合早餐或下午茶。以下是其制作方法的总结： 步骤 内容 1 准备材料：中筋面粉300克、红...
红糖发糕是一款传统中式点心，香甜松软，适合早餐或下午茶。以下是其制作方法的总结：
| 步骤 | 内容 |
| 1 | 准备材料：中筋面粉300克、红糖80克、酵母5克、温水180毫升、泡打粉3克 |
| 2 | 将红糖与温水混合，搅拌至溶解，加入酵母静置5分钟激活 |
| 3 | 将面粉和泡打粉混合，倒入红糖水，搅拌成面糊 |
| 4 | 面糊盖上保鲜膜，放在温暖处发酵至两倍大 |
| 5 | 发酵好后，倒入铺好油纸的模具中，二次发酵15分钟 |
| 6 | 水开后蒸20分钟，关火焖5分钟再揭盖 |
制作简单，口感独特，是家庭常做的小吃。
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