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蔊菜是什么菜
2026-07-11【见闻】
简介蔊菜是一种常见的野菜，学名“Rorippa indica”，又称辣米菜、野油菜。它多生长在湿润的田边、沟渠旁或山坡上，具有独特的辛香味，常被用...
蔊菜是一种常见的野菜，学名“Rorippa indica”，又称辣米菜、野油菜。它多生长在湿润的田边、沟渠旁或山坡上，具有独特的辛香味，常被用作蔬菜食用。
| 项目 | 内容 |
| 中文名 | 蔊菜 |
| 学名 | Rorippa indica |
| 别名 | 辣米菜、野油菜 |
| 生长环境 | 湿润田边、沟渠旁、山坡 |
| 食用方式 | 凉拌、炒食、煮汤 |
| 口感 | 带有辛辣味，清香爽口 |
| 营养价值 | 富含维生素C、膳食纤维等 |
蔊菜不仅味道独特，还具有一定的药用价值，能清热解毒、促进消化。在一些地区，它被视为春季时令野菜，深受当地人喜爱。
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