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棒棒鸡的做法
2026-06-14【见闻】
简介棒棒鸡是一道源自四川的经典凉菜，口感鲜香麻辣，制作简单，非常适合夏季食用。以下是其主要做法总结： 步骤 内容 1. 准备食材 ...
棒棒鸡是一道源自四川的经典凉菜，口感鲜香麻辣，制作简单，非常适合夏季食用。以下是其主要做法总结：
| 步骤 | 内容 |
| 1. 准备食材 | 鸡腿肉、辣椒粉、花椒粉、蒜末、酱油、醋、香油、盐、糖、香菜 |
| 2. 烫煮鸡肉 | 鸡腿肉冷水下锅，加姜片煮熟后过冷水，切条备用 |
| 3. 调制酱汁 | 将辣椒粉、花椒粉、蒜末、酱油、醋、香油、盐、糖混合调匀 |
| 4. 拌制 | 将鸡肉条与酱汁拌匀，加入香菜段拌匀即可 |
此做法保留了棒棒鸡的原始风味，操作简单，适合家庭制作。可根据个人口味调整辣度和调料比例。
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