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排骨扣碗的家常做法
2026-06-10【见闻】
简介排骨扣碗是一道经典的家常菜，口感鲜香、肉质软烂，非常适合家庭制作。以下是详细的步骤和所需材料。 项目 内容 食材 排骨500g、...
排骨扣碗是一道经典的家常菜，口感鲜香、肉质软烂，非常适合家庭制作。以下是详细的步骤和所需材料。
| 项目 | 内容 |
| 食材 | 排骨500g、葱姜适量、料酒、生抽、老抽、糖、盐、清水 |
| 步骤 | 1. 排骨焯水去腥； 2. 热锅凉油炒香葱姜； 3. 加入排骨翻炒，加料酒、酱油、糖调味； 4. 加水炖煮至软烂； 5. 倒入碗中，扣上盘即可 |
此做法简单易行，味道浓郁，适合日常食用。可根据个人口味调整调料比例，让菜品更符合自己的喜好。
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