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好吃的红烧青鱼块做法步骤
2026-05-19【见闻】
简介红烧青鱼块是一道色香味俱全的经典家常菜。选用新鲜青鱼，搭配酱油、糖、料酒等调料，经过煎制和炖煮，口感鲜嫩，酱香浓郁。以下是具体步骤...
红烧青鱼块是一道色香味俱全的经典家常菜。选用新鲜青鱼，搭配酱油、糖、料酒等调料，经过煎制和炖煮，口感鲜嫩，酱香浓郁。以下是具体步骤。
做法步骤表：
| 步骤 | 内容 |
| 1 | 青鱼洗净切块，用盐和料酒腌制10分钟去腥 |
| 2 | 热锅凉油，将鱼块煎至两面金黄取出 |
| 3 | 锅中留底油，加入姜片、蒜瓣爆香 |
| 4 | 倒入适量生抽、老抽、糖和清水 |
| 5 | 放入煎好的鱼块，小火炖煮10分钟 |
| 6 | 撒上葱花，大火收汁即可出锅 |
提示： 红烧时可根据口味调整糖和酱油的比例，喜欢浓稠口感可多收汁。
