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酸菜鱼的做法家常做法步骤
2026-05-11【见闻】
简介酸菜鱼是一道以鱼片和酸菜为主料的家常菜，口感鲜嫩、酸爽开胃。以下是其简单做法总结： 步骤 内容 1 准备食材：鱼片、酸菜、姜蒜...
酸菜鱼是一道以鱼片和酸菜为主料的家常菜，口感鲜嫩、酸爽开胃。以下是其简单做法总结：
| 步骤 | 内容 |
| 1 | 准备食材：鱼片、酸菜、姜蒜、干辣椒、花椒等 |
| 2 | 鱼片用盐、料酒腌制10分钟去腥 |
| 3 | 热锅凉油，爆香姜蒜、干辣椒、花椒 |
| 4 | 加入酸菜翻炒，加适量水煮沸 |
| 5 | 放入鱼片煮至变色，调味后即可出锅 |
酸菜鱼做法简单，适合家庭制作。可根据个人口味调整辣度和调料。
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